یک گیاه سریع الرشد، دانه گلوله ای شکل سبز شیرین و نشاسته ای که نخود فرنگی گفته می شود. اگر در وعده غذایی شما گنجانده شود شما را شگفت زده خواهد کرد. این خوراکی فقط خوشمزه نیست بلکه حاوی مواد مغذی زیادی است که جز ضروری رژیم غذایی سبزیجاتی شما می باشد. مردم اغلب آن را یک سبزی ارزان قیمت فرض می کنند؛ که در رستوران های ارزان قیمت به عنوان تزیین غذا سرو میشود؛ اما با توجه به مزایای مختلف مغذی که نخود ها دارند، این تصور درستی نیست و می توان آنها را به عنوان یک منبع مواد مغذی طبیعی در نظر گرفت. در این مطلب تنها خواصی از نخودفرنگی را معرفی می کنیم که از نظر علمی ثابت شده اند نه اینکه نظر شخصی باشند!
نخود فرنگی غذای کم چربی و کم کالری است. از این رو، در رژیم های گیاهی و همچنین غلات گیاهی وجود دارد. سبزیجات سبز به عنوان یک منبع سلامت خوب در نظر گرفته می شوند، اما نخود فرنگی بطور موثری میتواند در خصوص مدیریت وزن نقش داشته باشد، در مقایسه با لوبیا و حبوبات، نخود نسبتا کم کالری است.
این دانه های کوچک دارای ظرفیت جلوگیری از بیماری های ناخوشایند مانند سرطان معده است. این دانه محتوای پلی فنول محافظت شده به نام کومسترول است، این ماده شناخته شده است برای جلوگیری از سرطان مفید است که در نخود فرنگی فراوان است.
سطح بالای آنتی اکسیدان ها در نخود فرنگی از چندین واکنش در بدن که ممکن است باعث بیماری های جدی شود جلوگیری می کند. آنها منابع غنی بسیاری از مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، روی، مس، منگنز و غیره هستند که باعث افزایش کارایی سیستم ایمنی بدن شما می شود.
نخود ها همچنین دارای خواص ضد پیری میباشد. آنتی اکسیدان هایی که در آن وجود دارند مانند فلاونوئیدها، کاتچین، اپیکاتچین، کاروتنوئید، آلفا کاروتن و غیره در جلوگیری از فرآیند پیری پوست و روشن کردن رنگ پوست مفید هستند.
برای آشنایی با سایر موارد بر روی لینک زیر کلیک کنید:
درباره این سایت